Birre belghe in italia ... prima parte

Sfruttiamo al massimo queste vacanze estive per esplorare le birrerie italiane e scoprire cosa stanno tirando fuori dai fusti. Nel nostro ultimo avventuroso incontro, abbiamo messo alla prova quattro birre belghe alla spina. Eravamo proprio lì, nella birreria, quindi abbiamo colto l'occasione al volo. Ci siamo catapultati in Belgio, e queste sono state le prime quattro birre che ci siamo trovati davanti. Ehi, se non è questa la definizione di una vacanza ben spesa, allora non so cosa lo sia!

Primus Haacht

Ecco la Primus Haacht, la birra belga che fa pils fuori dal coro! Questa bionda chiara è una pils a bassa fermentazione con una marcia in più rispetto alle altre. Sai, di solito le pils hanno un modesto 4,8% di alcol, ma la Primus? Beh, si fa notare con un audace 5,2%. La sua schiuma è compatta e perseverante, proprio come il nostro entusiasmo nel berla.

Questa birra si fa onore con materie prime provenienti da Belgio, Francia e Olanda, e il luppolo da diverse parti, regalandoci un aroma sofisticato e un sapore ben equilibrato. Haacht, un comune belga delle Fiandre, è famoso soprattutto per aver dato il nome alla Brouwerij Haacht, il birrificio che ha messo in circolazione questa delizia Pils.

La birreria Haacht ha aperto i battenti nel lontano 1898 ed è ancora gestita dalla stessa famiglia Van Der Kelen, che ci mette il cuore e l'anima (e un bel po' di luppolo) in ogni goccia. Oggi è diventata la birreria familiare indipendente più grande di tutto il Belgio, e vanta un'impressionante gamma di birre belghe, tra cui la Premium Pils, la birra certificata dell'Abbazia Tongerlo, la blanche e le fruttate Mystic, e persino la leggendaria Charles Quint. Sono sicuro che anche l'imperatore stesso avrebbe approvato! Charles Quint.

Charles Quint Blonde

Ecco la Charles Quint Blonde, la birra belga che ti farà sentire come un vero imperatore, prodotta dal birrificio Hetanker in Belgio. Con il suo splendido colore biondo dorato, questa birra è il ritratto perfetto dell'opulenza belga. 

Il suo gusto è un mix amabile e speziato, con un tocco di luppolo che danza sulla lingua e un finale secco che ti farà sentire nobile e sofisticato. La schiuma è così compatta e resistente che potresti pensare di costruirci un castello!

Questa birra è decisamente per intenditori, con un coraggioso contenuto alcolico del 8,5%. Si beve meglio tra i 8 e i 10 gradi, proprio come una reggia ben climatizzata.

E ora, una leggenda: questa birra dovrebbe essere servita in un boccale con quattro manici. Perché? Chi lo sa, forse l'imperatore Charles Quint era un tipo ambizioso e voleva assicurarsi di avere abbastanza manici per reggere questa birra così regale!

Pater linus

Ecco a voi la Pater Linus, una birra belga con una storia che sembra uscita da una sceneggiatura di monaci birrai in cerca di ispirazione. Questa birra è stata creata dalla Warteiner Brauerei Haus Cramr, seguendo una ricetta originale tramandata dai monaci benedettini dell'abbazia Koenigmuster, che si è materializzata nel lontano 1928 nella pittoresca regione della Sauerland, in Germania. Ma c'è un piccolo dettaglio: per portare questa ricetta alla vita, hanno scelto nientemeno che una birreria belga, la Birreria Van Steenberg a Ghent. Immaginate la confusione dei monaci!

Questa birra è una vera e propria belgian ale ad alta fermentazione, con un colore ambrato dorato che fa venire l'acquolina in bocca. Il suo gusto è un equilibrio perfetto tra l'amaro e le sfumature fruttate, che ti faranno gridare "Grazie a Dio per i monaci tedeschi!" Il finale è pulito come la coscienza di un frate e la rotondità del sapore è un indizio che la mano dei monaci ha fatto davvero miracoli. E se pensate che sia tutto qui, aspettate che questa birra si riscaldi un po'. Rilascerà aromi più complessi, come un monaco che confessa tutti i suoi peccati.

Con un onorevole 6,5% di alcol, è la bevanda perfetta per un momento di riflessione. E non dimenticate di servirla a una temperatura di 5/6° in un calice adeguato, altrimenti rischiate di offendere i monaci e chi sa cosa potrebbero fare!

Leffe Rituel 

Ecco a voi la Leffe Rituel, una birra ad alta fermentazione che rappresenta la tradizione belga con una veste ramata così elegante che persino la birra stessa fa la riverenza. I suoi aromi potenti sono come la fanfara che annuncia l'arrivo di una regina.

Questa birra è prodotta secondo regole che sembrano risalire all'epoca dei dinosauri, ma il risultato è un colore ramato nobilissimo. I suoi sapori sono come un'orchestra sinfonica di cereali, spezie amare e banane, e scommetto che ora stai pensando: "Chi avrebbe mai immaginato che le banane potessero essere così chic?"

Il gusto di questa birra è come una discussione accalorata tra aromi e spezie, un balletto tra l'amaro e il fruttato che farà girare la testa anche ai palati più esigenti. E con un bel 9% di alcol, è come una serata a teatro che non dimenticherete facilmente. Quindi alzate i vostri calici, e brindiamo a questa Leffe Rituel, perché quando si tratta di birra, è la regina delle regine! In foto anche una Weisse dell' HB ne parleremo in un'altro articolo.

ultimo aggiornamento  il 15/01/2024

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